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      2. 行業新聞

        瓜子市場剖析

        時間:2013-10-2 19:19:19      查看:

          調查結果顯示,北京消費者中有82.0%能記住一個以上瓜子產品品牌;回答記不住瓜子品牌的消費者比率為18.0%。瓜子產品是消費者經常吃的休閑食品,表面上看市場競爭已進入比較成熟的階段。但通過對消費者需求,主要競爭品牌產品和營銷策略等方面的細致調研分析,北京精準企劃發現,包括洽洽在內的眾多知名瓜子品牌在品牌策劃、產品策劃和市場策劃等營銷環節還存在許多與消費者需求脫節的地方,這就為中小瓜子企業和新進入瓜子市場的品牌留下了做大品牌和產品銷量的市場機會。

          洽洽在北京瓜子市場處于領導地位

          在北京消費者經常吃的瓜子品牌中,洽洽以63.4%的品牌提名率排在第一位,品牌知名度遠遠超出其它瓜子品牌。排在消費者經常吃的瓜子品牌第二位的是真心,占消費者選擇比率的17.3%;往下依次是傻子瓜子占消費者選擇比率的5.3%;正林瓜子占消費者選擇比率的4.0%;沙土瓜子的消費者選擇比率為2.7%;其它瓜子品牌合計占7.3%?梢钥闯銮⑶⒃诒本┕献邮袌鎏幱陬I導地位。

          瓜子產品的品牌忠誠度較高

          調查數據顯示,在過去一年中總共吃過兩個瓜子品牌的消費者人數最多,占消費者選擇比率的30.9%;其次是吃過三個瓜子品牌的消費者比率占21.5%;回答在過去一年中只吃過一個瓜子品牌的消費者比率占15.4%;這三項合計達到67.8%。也分別有8.1%、1.3%和2.7%的消費者回答在過去一年中分別吃過四個、五個和五個以上的瓜子品牌;卮鹩洸磺宄赃^幾個瓜子品牌的消費者比率也達到20.1%。由此可見瓜子產品的品牌忠誠度較高。

          相比之下消費者更喜歡吃葵花子

          在瓜子產品品類中,最喜歡吃葵花子的消費者比率最高,占65.0%;表示最喜歡吃西瓜子的消費者比率占27.7%;同時也有7.3%的消費者表示自己最喜歡吃南瓜子。該項調研數據可以為瓜子企業產品線規劃提供消費需求的數據支持。

          購買瓜子消費者主要關注產品的口味和質量

          消費者在購買瓜子產品時首先關注的因素是口味,占消費者選擇比率的52.6%;其次是瓜子產品的質量,占消費者選擇比率的20.1%;分別排在消費者購買瓜子產品關注因素的前兩位。往下依次是瓜子產品的價格占6.0%;瓜子產品的大小占消費者選擇比率的5.3%;品牌、包裝和衛生分別占消費者比率的3.3%、2.7%和2.7%;其它購買影響因素合計占7.3%。

          不難看出,購買瓜子消費者主要關注產品的口味和質量。

          每袋瓜子產品的價格定位在2-6元之間最適合

          當北京精準企劃市場調研部的訪問員問及消費者,每袋瓜子產品多少錢最適合時,回答2.1-3.0元最適合的比率最高,占29.3%;其次是認為每袋瓜子產品價格在3.1-4.0元最適合的占消費者選擇比率的21.3%;同時分別有16.7%和9.5%的消費者認為每袋瓜子的價格定在4.1-5.0元和5.1-6.0元最適合;卮鹈看献拥膬r格在1.1-2.0元最適合的消費者比率為8.0%。如圖所示,還分別有5.3%、4.0%和3.3%的消費者認為每袋瓜子產品定價在7.1-8.0元8.1-10元和6.1-7.0元最適合。由此可以看出,每袋瓜子價格定位在2-6元之間最適合,同時每袋瓜子價格定位在1.1-2.0元和6.1-10元之間也是比較適合的。

          瓜子產品市場容量足夠大

          消費者平均每月吃瓜子的花費主要集中在11-50元之間,消費者選擇比率合計達到55.1%,超過被調查消費者的半數以上;卮鹈吭鲁怨献踊ㄙM在10元及以下的消費者比率占24.8%。也有9.0%的消費者每月吃瓜子的花費在51-100元;每月吃瓜子的花費在100元以上的重度消費者合計占11.1%?梢钥闯霰本┕献赢a品市場容量足夠大。

          五香、原味和奶油味是消費者更喜歡吃三種瓜子口味

          消費者最喜歡吃的瓜子口味是五香味,占消費者選擇比率的30.0%;其次是原味占消費者選擇比率的24.0%;最喜歡吃奶油味瓜子的消費者選擇比率占20.0%;也有13.4%的消費者最喜歡吃咸味瓜子;表示最喜歡吃甜味瓜子的消費者比率只有4.6%;回答最喜歡吃其它口味瓜子的消費者比率合計為8.0%。表明五香、原味和奶油味是消費者更喜歡吃的三種瓜子口味。該項調研數據可以為瓜子企業產品口味組合的設置提供依據。

          消費者認為好瓜子產品的核心標準是什么

          消費者認為好瓜子產品的核心標準主要有:1、干凈;2、好吃;3、口味好;4、實惠的;5、新鮮、仁大、沒空的;6、新鮮的、味道不是陳舊的;7、物美價廉;8、衛生、好吃;9、飽滿的;10、果仁大的;11、有味的;12、無壞籽、口味好;13、顆粒飽滿、吃起來香;14、沒有壞的、苦的;15、飽滿仁大、好嗑、沒壞的;16、原材料好的;17、脆、大;18、味道好且獨特;19、能讓消費者吃了再買的;20、味正、干凈;21、好吃不上火;22、色香味俱全等等。

          瓜子產品的季節消費差異明顯

          表示在冬季吃瓜子產品最多的消費者比率排在第一位,占54.0%,明顯高于其它季節;回答四個季節吃瓜子數量差不多的消費者比率占24.0%;表示在秋季、夏季和春季吃瓜子數量最多的消費者比率分別只有8.6%、6.7%和6.7%。
         

         

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